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グランブル夫とグランブル子

Author:グランブル夫とグランブル子
名古屋市中川区にてデザートと珈琲を提供しています。
手軽にプチ贅沢を感じてもらえるようにがコンセプト。
関西でパティシエ歴16年

営業時間は、10時~17時

定休日はカレンダー投稿をご確認ください

モーニング、デザートつきのランチセットもやってます

電話 052-361-5576

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春の陽気で、、、新作デザート登場です!

今週はすごく暖かな陽気になってきましたね。
公園では梅や桜が咲いておりますね。

春らしい陽気に、それっぽいデザートできました。


2015-03-18 002
赤スグリと木苺のパブロバ 550円

赤スグリのソースで特徴のある酸味、中には木苺のコクのあるアイスクリーム、周りに甘さを抑えた焼きメレンゲの食感と生クリーム、これらを一緒に食べるとなんともバランスの良い味わいになります。
下にはアーモンドをフランボワで焼き上げ、食感の変化と風味をプラス、って感じです。

実は先日、女性のお客様方に食べていただいたら、好評な感じでして、女性好みの味わいだと感じております。
だいぶ女性の心が分かるようで(嘘をつけと相方さんが言っております)
益々自信がついてきました(何にですか?)

こんなグダグダは、いいんですが、「パブロバ」と言うお菓子はニュージーランド発祥のようでして、それに伴いオーストラリアやイギリスなんかでも良く見かけるようです。
メレンゲ菓子に酸味のあるフルーツとクリームで食す感じのお菓子でして、あちらの国ではしっかりとした甘さのテイストになりますので、やはり日本人の口に合うよう甘さを抑え色々な酸味でアレンジしております。

天気予報はまた寒さが来ますよと言っておりますが、そんなん気にせず来て下さいよ。(寒いのはちょっとね)
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激動の1ヶ月の記録!!パート2

仰々しいタイトルですが、続きになります。

2015-03-05 003
チョコ4号2000円です
黄色い柑橘は日向夏です

2015-03-06 001
チョコタルト5号3100円

2015-03-06 003
切り株デコ クッキーのこぎり付き 特注で去年度も特注いただきました。
木工作業がお好きな方のようです。

2015-03-07 003
またまたチョコタルト5号

2015-03-07 004
フユニャン 映画のキャラですか?、強そうですね。

2015-03-08 001
ブシニャン こっちの方が強いのか?

2015-03-07 002
ガトーショコラ 6号 久しぶりですね
濃厚でチョコ好きなら。

2015-03-09 002
フルーツ6号 いっぱいで食べ応えはありますね。

2015-03-10 001
チョコ7号 3900円
10人以上でも食べれますよ

2015-03-11 001
次の日にこれもチョコ7号 苺を多めの飾りで

2015-03-11 003
同じ日にエルサ 女の子にはこちらが人気ですね。

2015-03-11 005
フルーツ5号 宮崎の金柑すごく甘いんです あまーい!(井戸田風に、古い?)

2015-03-11 006
同じ日にチョコタルト5号 チョコを内側に塗ることで、サクサク長持ち

2015-03-13 002
ばばーん、またもフユニャン 
お腹周りがいい感じに!(似てきたかな?)

2015-03-14 001
フルーツ5号 この時期はイチゴサンド

2015-03-14 003
チョコ4号 スポンジもチョコ(うちのチョコスポンジは濃厚なタイプです)

2015-03-16 001
5号ベリー系で仕上げです

2015-03-17 003
エルサ!!たくさん書きましたが、続編出ますので、当分人気ですね。

おおーい、おおーい、多い!!!
はい、ため過ぎ自分のせいです。
ながーいお付き合いありがとうございます。

皆様お祝いおめでとうございました。

また懲りずにお付き合い宜しくお願い致します。

激動の1ヶ月の記録!!

お久しぶりでございます。
ケーキ屋時代は、このバレンタインからホワイトデーまでが、一番しんどい時期でした。

うちのスタイルはケーキ屋とはチョト違うので、あまり当てはまらないはずですが、今年は多忙です!!
まー、ユージさんのおかげかな?(くわしくは2月のブログ参照で)

休みの日もだいたいケーキ作りや、仕込みに追われておりまして、寄る年波には勝てないですね(年取ったな、ということです、この表現こそがおっさんらしいのかな?)
色々ありました、と、感慨深くなる前に、その色々のご報告をたっぷりどーぞー!

えー2月末からになりますね。
2015-02-23 001
5号フルーツデコ 2500円

2015-02-23 003
チョコ5号苺アップ プラス料金になります(時期により変わります)

2015-02-25 006
一番早い雛デコでした

2015-02-25 001
ミニーちゃん!やっぱりディズニーは難しい!

2015-02-26 002
6号フルーツデコ。3000円

2015-02-27 001
チョコクリームフルーツ5号 プラス100円で2600円だー!


2015-02-25 009
雪だるま君6号(ロボットみたい)これも3000円


2015-02-28 001
プリパラ?(ゲームみたいです)のレオナ?お初です(当然わかってませんよ!)
でも、ディズニーキャラより書きやすいですね(僕が日本人だからか?)


2015-02-28 007
苺多めの6号フルーツ(ご要望に沿って仕上げますので)

2015-02-28 008
フルーツ6号(その時期により飾りは変わりますよ)

2015-02-28 010
チョコクリームに苺クリームの5号 プラス200円

2015-02-28 011
そーですお雛さんデコ5号 3000円

2015-02-28 004
オロチでっせ!これも人気だなー

2015-02-28 009
フルーツ5号でっせ!
実はこの日はひな祭り直前でして、上の7台同じ日の注文でした。これは大変でしたよ。

2015-03-02 001
アンパンマンクッキー(お母さんが息子さんにクッキーで食べさせたいと)よいアイデアです。

2015-03-01 001
で、お雛デコです。今年度はたくさん注文いただきました。三段雛デコは塗るのが大変でして、、、

ちょいと量が多いので、一旦休憩です。

3月のお休み

今月のお休みです。

2015-02-26 001
宜しくお願いします。



2014-11-08 001
こちらはカカオの実のフィナンシェ お持ち帰りできますよ。
上には、カカオを砕いたものをのせて焼いてるんです。

ほかにも色んな種類があるのでまた、アップします。

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