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グランブル夫とグランブル子

Author:グランブル夫とグランブル子
名古屋市中川区にてデザートと珈琲を提供しています。
手軽にプチ贅沢を感じてもらえるようにがコンセプト。
関西でパティシエ歴16年

営業時間は、10時~17時

定休日はカレンダー投稿をご確認ください

モーニング、デザートつきのランチセットもやってます

電話 052-361-5576

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1日 2日 3日 4日 5日 6日 営業します!!

12月31日土曜日はお休みさせていただきます。



2016年もグランブルーを可愛がっていただき感謝の気持ちでいっぱいです。いつもいつもありがとうございます(o‘∀‘o)*:◦♪


「贅沢な皿盛りデザートを日常に」をモットーに、日々精進していきます。


2017年1月1日~3日は10時~17時、4日~6日は8時30分~17時となります。


これからも美味しいデザートとパンダコーヒーロースターズ様のスペシャリティコーヒーをどうぞ宜しくお願いいたします。


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1月のお休み

クリスマス。 今年も沢山のご注文ありがとうございました。
沢山のお客様に支えられ、頑張ってねと応援していただき、乗り越えることができました。
感謝 感謝の言葉しかありません。
これからも美味しいデザートを届けられるよう、日々進化していきます。



来週には年開けです。グランブルーは今年も!!
2016-12-25 001

12月 26日~30日 営業
     31日     お休み
 1月  1日~ 6日 営業

その後今年は長めの冬休みをいただきます。
ご迷惑おかけしましが、どうぞ宜しくお願いいたします。

皆様のお越しをお待ちしています♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪


お客様に大切なお知らせ

いよいよ明日はクリスマス・イブですね。
しかも、第4土曜。グランブルー営業日です。

実は、
本日祝日もこっそり営業していたのですが、クリスマスケーキの作成とデザートの提供の為厨房は大変なことになっていました。

美味しいクリスマスケーキを食べていただきたく、当日の深夜からスポンジを焼いているのですがそれでも間に合いません。

前日の発信で申し訳ないのですが、24日は8時30分~11時のお時間にデザートのご注文をお受けできなくなります。
大変申し訳ありません。

ケーキのお渡しも夕方16時頃に集中しております。
お客様にはご迷惑おかけしてしまうと思われます。
わざわざのご来店の際は、席のご予約をぜひなさってください。

ブルさんの応援どうぞ宜しくお願いいたします
         +゚。*(*´∀`*)*。゚+

2015-12-22 016


クリスマスのデザート登場!

こんばんは、やってまいりました年末が、その前に大きなイベントが、、、
クリスマス、、、世のケーキ屋さん方には大変な時期がやってまいりました。
ほんとうに大変なんですよ!

うちは徹夜することはしないですが、むかーしは、もーそれはそれは、、、
そんな昔話もどきは置いといて! 
毎年恒例のクリスマスデザート出します。

2014-12-04 2014-12-04 001 010
クリスマスツリーのカシスソルベ添え 650円

今年こそやめよーと思ってたのですが、問い合わせありまして、やっぱり出すことにしました。
大変なんですよ!
これは!
上のとっきんとっきんのやつ!(名古屋弁で言う「先のとがった」)これが!
飴ちゃんで創るんですが、ちゃんとした飴ちゃんですから持たないのです!(でも旨いんです)
土台はイチゴサンドのショートケーキ、飴ちゃんの食感もアクセントになり良い感じです。
いちごサンタさんも待ってますー!
クリスマスまでの限定超短命デザートです!
いつもより、更に短命ですー!

新作お芋のデザートです。

皆様こんばんは、お久しぶりになります。
今日は地元で3世代餅つき大会なるイベントにでておりまして、
お菓子を出すのではなく、餅つきしてきました。

大変なんです。これが、毎年恒例なんですが、すごい人出でして約1000人来場しております。
きなこ、あんこ、大根おろしと3種のお餅が無料で食べ放題です。
そりゃたいへんですわ!
3台の臼で完全手作業で、お米100キロつきます。
つき手は10名ほどで!(いないんですよ、つき手が!)
3時間つきっぱなしで、只今体が大変なことに!

そんなんどーでもえーわー!ですね。(ちょっと聞いてくださいよなんです)

実は先日から出してます新デザートなんです、報告する間もなく出してまして。

2016-11-30 032
あんのん芋のキャラメルナッツ掛け 650円

1ヶ月前から構想してましたが、ズルズルと進まなく11月に間に合わずでしたが、なかなかいい感じです。
安納芋は種子島原産の日本一甘いお芋です、焼き芋にすると蜜が出るほどの美味しさで、本当の美味しさは何も加えないお芋そのままだと思います。
では、焼き芋で提供が1番かと思いますが、それでは焼き芋屋さんになってしまうので、試行錯誤したわけです。
中央のお芋は低温2時間オーブンで焼、塩も砂糖も加えてませんお芋を荒目に潰しただけで、香ばしい生キャラメルをかけ、その上にはクルミのクラクラン、一番下はヘーゼルナッツのガナッシュ、ナッツのコクはピッタリで周りには柑橘とりんごのコンポートで相性の良い酸味でアクセント、飾りにショコラチュイールで食感の変化、そんな構成です。

先に食べていただいた方には大変好評で、妥協せず美味しい物を目指して頑張った甲斐がありました。
安納芋が手に入るうちは提供したいのでみなさんどうぞよろしく!

最後に追加ご報告で、クリスマスケーキのご注文ですが、24日販売分は完売いたしました、申し訳ございません。
23日、25日分はまだございますが、先着での終了ご了承下さい。(23~25日以外での購入もできます)

12月の定休日

遅くなり申し訳ありません。
12月のお休みです。

2016-12-02 001

グランブルーはいつもは祝日はお休みしていますが23日は営業します

祝日という事もあり、ご来店のタイミングによっては、提供までにお時間かかってしまうかもしれませんが、
ご理解いただけるとありがたいです。

25日はお店はお休みですが、ケーキの受け渡ししています

クリスマスケーキは23日25日分まだ受け付けてます
どうぞ宜しくお願いいたします

26日は営業します!お誕生日の方チャンス
ヽ(´∀`)ノ

2015-12-13 001


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