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グランブル夫とグランブル子

Author:グランブル夫とグランブル子
名古屋市中川区にてデザートと珈琲を提供しています。
手軽にプチ贅沢を感じてもらえるようにがコンセプト。
関西でパティシエ歴16年

営業時間は、10時~17時

定休日はカレンダー投稿をご確認ください

モーニング、デザートつきのランチセットもやってます

電話 052-361-5576

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寒さも感じる季節にこんな新作ですよ!

こんばんは、日中は穏やかな日差しを感じますが冬は近づいてきてますね。

ソフトバンクの圧勝で盛り上がらず終わってしまいましたね、、、、
そんな時はこんなの食べて気分も盛り上げちゃいましょ~ (前振り強引すぎ?)

PB251920 (2)
西尾の抹茶スフレ 880円

意外と当店抹茶初登場です、抹茶のデザートはポピュラーですが無難な組み合わせしか無いので避けていました。(緑茶は出しましたね)
今回色々と試行錯誤しまして面白い組み合わせが出来ましたよ。

まず、抹茶ですが製菓用抹茶が以前から好きではなくて渋さが強い、ので飲用のお抹茶でテストしたところ旨い!
値段も高いですが風味、余韻は全然違います、で今回は地元愛知の西尾の抹茶100%で作っております。

当店定番のスフレですが、オーダーごとに仕込み焼き上げますので焼き上げにお時間かかります。
焼きたてでしか味わえないふわとろ食感は至福の味わいです。
更に三つのアイテムで味の変化を、ビターなチョコソースと生クリームでコクをプラス、クランベリーと林檎のコンポートは生姜も加え酸味が後味よい組み合わせに、最後は醤油と豆乳のアイスで塩味が味を引き締めます。
抹茶のお菓子は世に沢山ありますがこれは驚いてくれるはずです!(またハードル上げたな)
ソフトバンクのように圧勝やー!(南海ホークスカラーやけどね、みんな知らんわ)

例によってこれも予約取り置きできますよ、完売の時はすみません。
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24日(火)のお知らせと アンパンマン祭り

本日もありがとうございます


祝日の営業日もご来店いただき誠にありがとうございます
のんびりゆったり過ごしていただけましたでしょうか?

まさかの、祝日、要チェックでございます (*´v`)




24日(火)はお休みをいただきます



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同じ日にアンパンマンとコキンちゃんです
(アンパンマンは5号 コキンちゃんは4号です)

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美人さんに撮れました

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こちらも同じ日のお渡しでした
アンパンマンが2歳のお祝いです


皆々様
今年のお祝いケーキに、グランブルーのご利用ありがとうございます


お誕生日おめでとうございます


11月23日(火)祝日 営業です

本日もありがとうございます

23日(月)祝日 営業です


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店内入口にアルコール製剤を設置しています
どうぞ、必要なタイミングでご利用ください




こんな大変な時期にグランブルーのご利用
誠にありがとうございます



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先月の祝日も、穴場カフェでした (´;ω;`)

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店内、人数が多くなりましたら、暖房をつけたまま換気のため窓を開けさせていただきます

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羽織る上着も、お持ちください

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おひとり様、お二人様が、多いです

2017-04-10 003
スパイスカレーのランチもご用意しています

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売り切れの際は、デザートランチをぜひ (〃▽〃)
(写真は、飴色まで炒めている玉ねぎです)



グランブルーのテイクアウトは

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焼き菓子と

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全てのドリンクです 
(ドリンクは全て50円引きです)




お時間あいましたら、どうぞよろしくお願いいたします


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ご予約お待ちしております



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大好きな「チンアナゴ」たち
よく見ると、チョコクリームバージョンなんですよ

お誕生日おめでとうございます


クリスマスケーキの再度お知らせ

本日もありがとうございます

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クリスマスケーキ
24日受付分が、もう数台で限界数に達します

ありがとうございます



12月19日(土)の受け渡しと
12月26日(土)のご予約もいただきました。



誠に
ありがとうございます




ご機会ありましたら、お電話お待ちしております

  (* ´ ▽ ` *)

カステラケーキの秘密 (特許レベルです)

本日もありがとうございます


PB091838.jpg
カステラケーキ 580(税込み)

オープン当初から一番お勧めで頑張ってくれていたデザートが




パワーアップしてカステラケーキと言う
SUPERデザート に変わりました


パチパチパチパチ (*´∀`人 ♪ パチパチパチパチ



カステラ生地の中には「オリーブオイル」と「ココナッツオイル」がはいっています
(さらっと企業秘密ですよね)

生地の配合は無限にあり、少しの水分量の違いでほんのり甘さを感じたり、柔らかさの違いを感じれます。
(広報は味見専門です)
これは、パティシェだからこそできる技術だと思います。



ココナッツオイルは脂肪減少の効果が期待されます
 (説明すると長く眠たくなりますがついてきてくださいね)

ココナッツオイルには他の食物油と比べて中鎖脂肪酸という脂肪分を豊富に含んでいます。中鎖脂肪酸は体内に吸収された後、肝臓でケトン体に変換され脳や体にエネルギーとして利用されます。
このケトン体への変換の際に体脂肪を分解するので脂肪燃焼効果に繋がるのです

大事なポイントは美味しいところ
過去にも野菜スイーツなど、食べても罪悪感が少ないスイーツって流行りましたよね
でも、美味しくない…。
やっぱ野菜…。
って感じしませんでした?

毎日試食していますが、大きく体重アップしない広報嫁が申し上げますと。

これは間違いなく特許レベルだと思います




毎日食べてもまた食べたい
これはキャッチコピーです


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いっぱい食べても脂肪燃焼

夢のデザートは軽いのにコクがある


その秘密は

オリーブオイルとココナッツオイル


グランブルーの看板メニューです
新しくなった一品
どうぞよろしくお願いいたします


+゚。*(*´∀`*)*。゚+





柿のパルフェの秘密 (今ゆーんかい)

本日もありがとうございます



まず初めに
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クリスマスケーキのご注文もご機会ありましたらどうぞよろしくお願いいたします


24日が人気なようですが、グランブルー家では勿論毎年25日にケーキを食べます
「今年も健康に無事お渡しができましたね。お疲れ様」と言う感じです。

2020年も無事皆様と笑顔で接客できるよう。
ただそれだけです。

だから


24日がいっぱいになっていても良かったら
25日にお祝いしませんか


ヾ(o´∀`o)ノ





本日の本題

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ご常連のお客様より「柿のパフェ凄く美味しかったからまた来たよ」とお褒めのお言葉いただいてしまいました

ありがとうございます





今年は柿の状態も良いらしく、健康・美容に役に立つ効果が期待されます

βーカロテン・食物繊維・マンガン・ビタミンC・カリウムが多く含まれます




年齢を重ねていく事や色々なストレスにより、体内に増えてしまう活性酸素。
疲れてしまった身体をいたわるため、抗酸化作用を含む旬の柿も沢山食べて欲しいです
(聞かれてませんけど、グランブルー広報は柿が大好きです)。

+.(*'v`*)+

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「柿のパルフェ」の上の部分は柿をスパイスとバターでソテーしています。温かーいパルフェなのです。


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入口のお席が空いていましたらお一人様もぜひお掛けになって、ゆっくりしたお時間をお過ごしいただけたらなと思っています

おひとり様多いです


お時間会いましたら、是非お待ちしております




2020年 クリスマスケーキのご案内

本日もありがとうございます

クリスマスケーキの前に「最新フルーツましまし」ケーキ
載せておきますね

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気分で仕上げています
色んな絞りがあります
「これが良い!」ってのがありましたらお伝えくださいね
(フルーツは入荷状況により変わります。苦手なフルーツがありましたらお気軽にお伝えください)




2020年 クリスマスケーキの受付を開始させていただきたいと思います

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早朝焼きたてスポンジです   写真は6号
(生クリームのみになります)

5号 3600円 
6号 4200円
7号 5200円 (全て税込み)

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ベイクドチーズケーキ   写真は6号

5号 4000円
6号 4600円
7号 5600円 (全て税込み)

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ガトーショコラ   写真は6号

5号 4000円
6号 4600円
7号 5600円 (全て税込み)






★お知らせ
①毎日数量限定で受付させていただいています
(冷蔵庫が大きくありません)
 
②受け渡しお時間について。
24日の夕方は、受け渡しが多いと予想されます
早めのご来店が可能なお客様はぜひ、早いお時間の受け渡しのご協力もよろしくお願いします
 9時から受け渡し可能です
 あらかじめご来店できるお時間を計画していただき、ご予約の方よろしくお願いいたします

③お代金に関しまして。
遠方からご来店下さる方もいらっしゃると思いますので、当日のお支払でもかまいません
 可能であれば前入金がありがたいです

④当日払いのお客さまへ。
受け渡しを少しでもスムーズに行いたいと考えておりますので、誠に恐縮ではございますが
お釣り銭が出ないよう準備していただけると、とても助かります




みなさまの素敵なクリスマスパーティーのお手伝いができましたら
グランブルースタッフ
嬉しいです   


+゚。*(*´∀`*)*。゚+


今からしっかり体調管理に努めたいと思います


ご機会ありましたらどうぞよろしくお願いいたします

+.(*'v`*)+




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