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グランブル夫とグランブル子

Author:グランブル夫とグランブル子
名古屋市中川区にてデザートと珈琲を提供しています。
手軽にプチ贅沢を感じてもらえるようにがコンセプト。
関西でパティシエ歴16年
営業時間は、8時30分から17時
定休日はいまのところ日曜、祝日。土曜日はカレンダー、投稿でご確認ください
モーニング、デザートメインのランチセットもやってます
電話 052-361-5576

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期間限定の新作登場!

おはようございます。
まだまだ雪が降りそうなそんな寒さ、そんな時期ですな。

新作登場!って言っても今週からすでに登場してまして、報告が遅れております。
すみません!
2015-01-23 2015-01-23 001 005
ラズベリーのフォンダンショコラ 680円

毎年出してる定番の商品ですが、毎年リニューアルしてます。
今年もだいぶん中身のテイストを変えまして、これはいい感じになりました!(毎回そう思ってるんですがね)

通常フォンダンショコラは中からチョコレートのガナッシュがとろけ出てきます、うちはそこをラズベリーのガナッシュにしてまして周りのチョコラ生地との相性が抜群に良いです!チョコとチョコでは重たすぎではないかと思うんです。
ですが、中のガナッシュとショコラとの親和性が難しいですね、そこを試行錯誤しておるんです。
ファイナルアンサー?と思いますが、違うアイデアが出てくるとまた試作しちゃうんですよ、美味しくなれば採用への道へと。
もっともっと美味しくは大事だとすべての商品に思っております。
で、商品の続きですが、おまさ控えめなバニラアイスが冷たく下のショコラがあったかく、デザートならではの味わいです。
食感のアクセントに2時間低温で焼き上げた苺チップが味にも変化を加えてくれます。

手間ひまかけた贅沢な一品ホワイトデーまでの期間限定商品です、是非どうぞ!
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