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グランブル夫とグランブル子

Author:グランブル夫とグランブル子
名古屋市中川区にてデザートと珈琲を提供しています。
手軽にプチ贅沢を感じてもらえるようにがコンセプト。
関西でパティシエ歴16年

営業時間は、10時~17時

定休日はカレンダー投稿をご確認ください

モーニング、デザートつきのランチセットもやってます

電話 052-361-5576

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新デザートです!こんなに遅くなってしまいましたよー!

すみません本当に、遅くなりました。
新デザートですが、完成まで道のりが長くて、、、
構想はできていたんですが、形に出来てなくて、、、

で、で、やっと、で、完成です!!!ぱち、ぱち ヾ(o´∀`o)ノ


こんな感じで、 フォンダン・ショコラ・ルージュのバニラアイス添え 550円
2014-02-04 012
(写真変更しました)
そうです,写真撮りも難しくて、やはり中のとろけるのが見えないとパッとしなくて、コレも試行錯誤です。

中はですね、フランボワ風味のガナッシュとフランボワソースが入ってまして口どけの良いショコラ生地で包まれてます。
よくあるフォンダンショコラはチョコ尽くしの為、重たく甘さが強くなるので、私は酸味を加えてあります。
提供時には、あたためて出しまして中から温かいソース達とつめたいアイスで食べちゃう、と言う訳です。
飾りにもりんごチップがありますので、食感の変化も楽しんでください。
なかなかよい感じに仕上がりましたが、期間限定です!

お・は・や・め・に!(またクリステル風)
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コメント

めちゃめちゃおいしかったです!

先日いただきました♪
私は純粋なチョコのみのお菓子派だったのですが,このフォンダンショコラはフランボワーズの酸味がすごく美味しくて,目から鱗でした。
また伺います!

Re: めちゃめちゃおいしかったです!

ありがとうございます!
そういった声を聞けることが、何よりの励みです。
お菓子については試行錯誤ばかりで、終わりは無く、正解も無いようで、、、
皆さんの笑顔や喜びの声に感謝してます。

こちらのフォンダンショコラは3月14日までの限定になります。
それまで可愛がって下さい。

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